Visi žino, kad vyno butelio dugnas yra įgaubtas, taigi, ką daro šis įgaubtas? Kodėl vyno butelio dugnas yra įdubęs? Kas sukelia vyno butelio įdubimą?
Stiklinis vyno butelis gimė 17-ojo amžiaus pradžioje, o stiklinis butelis buvo naudojamas šampanui. 1724 m. Prancūzijos vyriausybė leido rinkoje parduoti fermentuotą šampaną buteliuose; 1728 m. gegužės 25 d. karaliui leidus šampanas buvo parduotas užsienyje. 1728 m. Prancūzų pareigūnai oficialiai patvirtino stiklinių butelių naudojimą vyno pardavimui. Todėl ankstesnis vyno butelis buvo šampano butelis, o šiandieninis vyno butelis vis dar tęsia tradicinį šampano butelio meistriškumą ir formą.
Todėl įgaubto vyno butelio dugno atsiradimą daugiausia lemia šios priežastys:
1. Įgaubtas dugnas yra skirtas pagerinti vyno butelio smūgio gebėjimą. Priežastis ta, kad plokščio dugno vyno butelio atsparumas yra prastas, o įgaubtas apatinis butelis turi didesnį fizinį stiprumą, o tai gali labai sumažinti susidūrimo sukeltos žalos tikimybę.
2. Vienodas pagrindas, susidaręs aplink įgaubtą dugną, pagerina vyno butelio stabilumą, kai jis dedamas vertikaliai.
3. Įgaubtas dugnas gali sumažinti vidinį vyno butelio tūrį ir padaryti vyno butelį atmosferiškesnį.
4. Įgaubtas dugnas yra palankus operacijai, kai šampano butelis pasukamas ir išniekinamas, nes lengviau valdyti, kai nykštys įkišamas į griovelį, kad būtų galima bendradarbiauti su kitais pirštais, kad būtų galima pasukti vyno butelį, taip pat suteikia patogumo valgyti ir pilti vyną.
5. Senstančio raudonojo vyno auginimo laikotarpis yra ilgesnis, saugiau naudoti įgaubtą dugnui atsparų vyno butelį, o geriant lengviau pašalinti brandinto vyno nuosėdas.
Tiesą sakant, išgaubtas ir įgaubtas vyno butelio dugnas yra tam tikras kultūrinis paveldėjimas. Be to, tai taip pat padeda stabilizuoti ir pašalinti vyno nuosėdas prieš geriant. Gilus įgaubtas vyno butelio dugnas nereiškia, kad tai geras vynas, taip pat neturi įtakos vyno kokybei. Tradiciškai butelis su giliu įgaubtu dugnu rodo, kad vynas turi geresnį senėjimo potencialą, tačiau šioje rinkos ekonomikos eroje butelis yra tik konteineris, ir jis neatspindi vyno kokybės. Šiandien, paskatinta komercinių interesų, vyno pramonė yra mišri. Siekdami apgauti vartotojus, kai kurie nesąžiningi gamintojai sąmoningai naudoja vyno butelius su giliai įgaubtais dugnais, kad laikytų paprastą vyną kaip pardavimo būdą. Todėl vartotojai, pirkdami vyną, turėtų išlaikyti atmerktas akis ir neapsigauti dėl kai kurių iliuzijų. Paprastai putojantys vynai apačioje turi gilias įdubas ir storas sienas. Šampano butelio gilaus įgaubto dugno funkcija yra turėti didelį gniuždymo stiprumą, kad butelis galėtų būti atsparus sprogimui. Be to, jis gali sumažinti butelio tūrį. Su ta pačia 750 ml talpa butelis yra daug didesnis nei kiti vynai, jis atrodo atmosferiškesnis ir tekstūruotas.